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mjj0428.exblog.jp
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数年ぶりに復活しました 毎日作る夫、息子達のお弁当を中心に綴っていきたいと思います
by mjj0428
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2006年 10月 09日
10/9 初豚まん
大阪は蓬莱の551の豚饅に憧れて、初めて作った豚饅。
形は悪いですが(6個作った中では一番まとものやつ)中の餡はかなり蓬莱の551に近い??とかなり自信満々。
今回の失敗の原因は皮部分と成形にありますね。
蓬莱551の豚マンの皮はモチモチして食べたごたえがありました。
ワタシのはふかふかしてどちらかと言うと、ヤマザキの肉まんに近い。
次回はもう少し強力粉の配分を多くしてあの551の豚饅に近づきたいと思います。
by
mjj0428
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2006-10-09 19:36
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