「美味しいよ・・・・・・」の言葉が聞きたくて。:酒のアテ

カテゴリ：酒のアテ

• 2/11　キッシュ
  [ 2007-02-12 11:08 ]
• 8/13 かきのピリカラソテー
  [ 2006-08-13 21:38 ]
• 7/11　此処の所・・・・
  [ 2006-07-11 23:01 ]
• 5/24　熟れ過ぎたアボガドを使って
  [ 2006-05-24 21:51 ]
• 5/19　姫竹の子
  [ 2006-05-19 21:29 ]
• 4/27　焼き筍
  [ 2006-04-27 18:11 ]
• 2/24　しめ鯖
  [ 2006-02-24 23:47 ]
• 2/17　板わさと竹輪で一杯♪
  [ 2006-02-17 20:51 ]
• 1/13　酒の肴
  [ 2006-01-13 20:31 ]
• 1/6 ネギぬた
  [ 2006-01-06 20:58 ]

2/11 キッシュ

キッシュで一杯、いやワインフルボトル２本（汗）














息子達は夕ご飯「いらない」と早々にメールが来たので、久しぶりにチーズたっぷりのキッシュでも作ってワインでも飲むことに。
日のあるうちからのワインはグイグイとすすみ、あっという間に2本も空けてしまいましたわ。

8/13 かきのピリカラソテー

生協で買った冷凍牡蠣を使って何にしようかなぁ～って、ネットで調べていたら美味しそうなレシピを見つけたので早速作ってみました。
キッコーマンホームクッキングからかきの甘辛炒め

辛いもの大好き家族なので、豆板醤は元のレシピよりかなり多く入れましたが、暑いこの時期にはピッタシのピリカラかきに出来上がりました。
ビールにはもちろん合いますが、ご飯のおかずにもいいですよ。

7/11 此処の所・・・・

ゴーヤチャンプルー　アールエフワンで買ってきたから揚げ

此処の所、毎晩飲んだくれてます。
暑いし、疲れてるし、眠いし、そんなこんなで、ご飯を作るのが面倒くさい。
毎日つまみ系の夕ご飯。
今夜はゴーヤチャンプルーで一杯ですわ。

5/24 熟れ過ぎたアボガドを使って

しゃぶしゃぶ用豚肉、プチトマト、アボガドを胡麻マヨネーズであえてみました。
「今日の料理」5月号のマヨソース豚しゃぶサラダのアレンジ。

熟したアボガドはシンプルにわさび醤油かポン酢で食べるのが一番美味しいかと・・・思ったしだいでございます。

5/19 姫竹の子

バーサンが二泊三日で行って来た、新潟のお土産は山菜色々でした。
取りあえずは大好きな姫竹の子を使って天ぷら。












他にもフキノトウやらイタドリ、独活など。
今夜はこれで一杯いきます。

4/27 焼き筍

あちらこちらのブログで「焼き筍」を見てから、食べたかった「焼き筍」。
本日、職場のWさんから朝取りの筍を頂き早速焼いてみました～。

250度のオーブンで約４0分。
掘りたて、焼きたての筍は香りが強く甘みもあり、そりゃぁもう感動ものです。
今夜はこれをお酒のアテにしてじっくり飲みたいと思います。

2/24 しめ鯖

新鮮で立派な鯖が手に入ったので今夜のお酒のお供はしめ鯖。

朝から何度も観ているフィギュアスケート、荒川選手の優雅なすべりにウットリです。
それにしてもあのドーナッツ型のメダル、なんとなく品がないと思うのはワタシだけ？？

2/17 板わさと竹輪で一杯♪

花の金曜日なのに珍しく早く帰宅したダンナと昨日↓の手作り蒲鉾と竹輪で一杯♪























ダンナ　「おっ、蒲鉾も竹輪も味は良いね～」
ワタシ　「それはむこうで用意したものだから、ワタシ作ってないよ」
ダンナ　「・・・・・・」

ダンナ　「竹輪の焼き加減が良いね～」
ワタシ　「むこうのお姉さんが焼いてくれた」

ダンナ　「褒めどころが無いじゃん」　　だって・・・。

1/13 酒の肴

少しオーバーだけど、天国と地獄を体験したこの一週間

10日に温泉天国の山から帰宅。

12日に兄の手術に立ち会う。
5時間から8時間の予定が結局11時間かかる。
命には別状ないと前から分かっているが、さすがに心身共にまいる。












久しぶりに自分のために酒の肴を用意して、呑ませていただきます。
長いもの千切りイクラのせ、長いものソテー、貝割れ大根サーモン巻き（レモン風味のフレンチドレッシングで）。

1/6 ネギぬた

新年会の日に作ったぬたが思いのほか美味しかったのでまた作る。
マグロの刺身とネギの甘さと酢味噌がとってもよく合う。
本日は熱燗がすすみそうであります。